Erdbeer-Tiramisu

Dies ist eine sommerliche Variante des leckeren Nachtischs (auf dem Bild noch nicht ganz fertig). Und bevor du überhaupt das Rezept weiterliest, setz schon mal den Kaffee auf

Man braucht für eine große flache Form (das reicht bei uns für etwa 8 Portionen) folgende Zutaten:

• 2-4 sehr frische Eier (am besten sind die von nines Oma!)
• 100g Zucker
• 400g Mascarpone (oder ein Gemisch aus Quark und Mascarpone)
• 100ml Amaretto
• 2 Päckchen Löffelbisquits
• 200ml kalten Espresso
• Kakaopulver
• evtl. Erdbeeren

Und so gehts:

Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, dann mit Mascarpone und dem Amaretto vermischen. Das Eiweiß unterheben. Die Erdbeeren kleinschneiden und dazugeben.

Die Creme abwechseln mit Löffelbisquits, die man vorher in den kalten Kaffee getaucht hat in eine Form schichten.

Dann für einige Stunden ziehen lassen, im Sommer unbedingt im Kühlschrank.

Yummie, sagt Nadine

Mildes Gemüse-Curry

स्वाद और सुगंध का मधुर संगम!

Zutaten:

• 1 Blumenkohl (kopf)
• Gleichviel von
  • Mören
  • Kartoffeln
• 1-2 Ds Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• Salz
• Gemüsebrühe
• Currygewürz

Optimale Beilage: NaN-Brot

Kohl, Mören und Kartoffeln kleinschneiden und in den Topf [A] geben.

Alles in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.

Zwiebel kleinschneiden und mit Curry in dem Topf [B] anbraten.

Topf [B]  mit der Kokosmilch auffüllen.

Gemüse abgiessen und Inhalt von Topf [A] in den Topf[B] geben.

Guten appetit!!!(  btw. Secret Agent Channel bringt manchmal indische Musik)

Pancakes am Sonntag

Für diese leckeren Pfannkuchen muss zwar irgendjemand früher aufstehen, aber wozu hat man denn WG-Mitbewohner?

Hier die Zutaten:

• 1 Becher Creme Fraiche oder saure Sahne
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier, getrennt
• 1 3/4 Tasse Mehl
• 1 TL Backpulver
• evtl. Zucker
• eine Prise Salz
• Butter zum Backen
• Ahornsirup

Das Eigelb mit der Creme Fraiche und der Milch verrühren. Dann Mehl und Backpulver mischen und darunterheben.

In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz und einem Schneebesen steif schlagen. Dazu kein Handrührgerät nehmen, sonst wird das Eiweiß zu steif und lässt sich nicht mehr gut unter den restlichen Teig mischen. Dann die Pfannkuchen bei eher geringer Hitze in einem Öl-Butter-Gemisch backen (wird nicht so schnell braun wie reine Butter).

Am leckersten sind sie mit Ahornsirup, finden wir! Guten Appetit!

Nudelsalat für’s Grillen

Heute wollen wir Grillen, hoffentlich hält das Wetter!

Dazu gibt es einen Nudelsalat, mit folgenden Zutaten:

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• eine dünne Stange Lauch
• 1 Salatgurke
• 350g Nudeln
• 1/2 Glas Miracle Whip Balance

Das Gemüse wird kleingeschnitten, dabei den Lauch in besonders schmale Ringe schneiden und aus der Gurke die Kerne herausschaben (sonst wird der Nudelsalat zu wässrig). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse mit der Mayonaise vermischen und dann die abgekühlten Nudeln druntermischen. Ein bisschen ziehen lassen schadet nicht.